Главная
›
Новости
Регламент Таможенного Союза ТР ЕАЭС 051/2021 о безопасности мяса, птицы и продукции его переработки
Опубликовано: 08.10.2023
Регламент Таможенного Союза ТР ЕАЭС 051/2021 о безопасности мяса, птицы и продукции его переработки
Введение
Регламент Таможенного Союза ТР ЕАЭС 051/2021 является важным нормативным документом, регулирующим безопасность мяса, птицы и продукции их переработки https://prommash-test.ru/uslugi/reglamenty-tamozhennogo-soyuza/tr-eaes-051-2021-o-bezopasnosti-myasa-ptitsy-i-produktsii-ego-pererabotki/. Он был разработан с целью обеспечения высокого уровня защиты здоровья потребителей и предотвращения распространения инфекционных и паразитарных заболеваний.
Основные положения регламента
Регламент ТР ЕАЭС 051/2021 устанавливает требования к производству, хранению, транспортировке и реализации мяса, птицы и продукции их переработки. Он определяет обязательные нормы и правила, которым должны соответствовать предприятия пищевой промышленности, занимающиеся производством и обработкой данных продуктов.
Ключевые моменты регламента
- Определение требований к качеству и безопасности мяса, птицы и продукции их переработки.
- Установление процедур контроля и сертификации продукции.
- Обязательное маркирование продукции для обеспечения прослеживаемости.
Все предприятия, занимающиеся производством и переработкой мяса, птицы и продукции их переработки, должны строго соблюдать требования регламента ТР ЕАЭС 051/2021. Нарушение этих требований может повлечь за собой административные и уголовные санкции.
Регламент Таможенного Союза ТР ЕАЭС 051/2021 является важным инструментом для обеспечения безопасности мяса, птицы и продукции их переработки на территории стран-членов Таможенного Союза. Его соблюдение позволяет гарантировать высокий уровень защиты здоровья потребителей и поддерживать доверие к продукции пищевой промышленности.
Регламент Таможенного Союза ТР ЕАЭС 051/2021 о безопасности мяса птицы и продукции его переработки
Регламент Таможенного Союза ТР ЕАЭС 051/2021 устанавливает требования к безопасности мяса птицы и продукции его переработки, которые должны соблюдаться в странах-членах Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Основная цель данного регламента - обеспечить высокий уровень безопасности и качества мяса птицы и продукции его переработки, а также защиту интересов потребителей.
В рамках ТР ЕАЭС 051/2021 устанавливаются требования к производству, хранению, транспортировке и реализации мяса птицы и продукции его переработки. Они включают в себя такие аспекты, как:
Гигиенические требования к производству и переработке мяса птицы;
Требования к маркировке и упаковке продукции;
Контроль качества и безопасности продукции;
Требования к условиям хранения и транспортировки;
Санитарно-эпидемиологические требования;
Методы анализа и испытаний продукции.
Регламент ТР ЕАЭС 051/2021 также определяет обязанности производителей, поставщиков и продавцов продукции мяса птицы, а также органов государственного контроля и надзора.
